Charcutería mexicana
¿Quiénes somos?
Somos una charcutería local que celebra el sabor natural, la técnica artesanal y el orgullo de producir carnes frías con identidad mexicana.
Filosofía
Así trabajamos
Para nosotros la charcutería artesanal es más que un embutido.
Es tradición, técnica, tiempo y respeto total por el ingrediente.
Trabajamos con carne fresca de cerdo, res y cordero; tripas naturales, vísceras y procesos controlados que nos permitan lograr embutidos con carácter propio.
Creemos en el valor de lo natural, en las recetas clásicas y procesos que dieron origen a la conservación de la carne, y que más tarde dio vida a la charcutería.
Garantizamos productos libres de conservadores, aditivos, colorantes, cargas e ingredientes extraños que solo abaratan costos, restan calidad y merman sabor.
Solo usamos: carne, grasa y especias. No se necesita más.
Como se hacía antes; lo hacemos hoy.
Valores